[AGRO-TOURISME] La nature dans toute sa splendeur
C'est dans les hauteurs de Bambous Virieux, un charmant village de l’est de l’île Maurice, niché entre Petit Sable et Anse Jonchée, en allant vers Vieux Grand Port, que nous avons découvert la pépite que constitue LaFerm Coco. Un endroit où l’on peut inhaler l’oxygène pur, de l’aube jusqu’au crépuscule, car ici, la nature règne en reine. Sans exagération, c’est une vie saine au sens le plus authentique du terme. Aucun compromis, au détriment de l’environnement n’est toléré, bien au contraire, tout y est mis en œuvre afin de respecter et préserver l’écosystème, permettant ainsi à la vie, de s’épanouir harmonieusement. Pour preuve, le bourdonnement des abeilles nous rappelle que celles-ci aident les plantes sans turbulence, avant de retrouver leur ruches sur la ferme, au nombre d’une demie douzaine officiellement recensées.
Allons-y pour une incursion au cœur de LaFerm Coco, une aventure organisée par Stéphane et Christine Rouillard dans la matinée ensoleillée du jeudi 16 janvier dernier. Le couple, passionnément engagé en faveur de la cause environnementale, tient le secret de la transformation de cet espace en un véritable havre de paix, un lieu pour se reposer, se ressourcer.
UNE FERME ENTRE UNE CHAÎNE DE MONTAGNES, UN VILLAGE ET LA MER
La Ferme de Bambous s’étend sur 7,5 hectares, entourée d’un côté par les majestueuses montagnes du Grand Port Mountain Range, dont le point culminant domine la chaîne de montagne de la région et de l’autre, du village de Bambous Virieux, qui abrite notamment le collège de Lorette. Cet écrin de verdure comprend une maison d’hôte accueillante pour une famille de cinq personnes au plus, un logement plus intimiste, idéal pour un couple, ainsi que la demeure élégamment vitrée du couple Rouillard. Le tout, très propre et alimenté en électricité à partir de panneaux solaires photovoltaïques.
L’équipe de sept employés dévoués – Sunil, Ellie, Maraz, Dorianne, Mamade, Vinod et Catherine – contribue, avec passion, à donner vie à une ferme florissante où se côtoient une incroyable diversité de plantes et une joyeuse ménagerie d’animaux. Ensemble, ces derniers s’efforcent de maintenir ce lieu en parfaite harmonie avec la nature.
OISEAUX DE BASSECOUR, TAUREAUX, GIBIERS ET CATEAUX VERTS CRIARD D’INDE…
LaFerm Coco ne se limite pas à un simple domaine agricole. Elle se présente tel un merveilleux jardin naturel, où moineaux, perdrix, tourterelles, condés, cardinals, serins, bengalis, pingos, lièvres et sangliers, cohabitent en liberté dans une harmonie parfaite. Chaque biodiversité de ce lieu semble témoigner de l’équilibre entre l’homme et l’environnement.
Néanmoins, comme le souligne Stéphane Rouillard, un défi de taille inquiète : la prolifération des bruyants cateaux vert d’Inde dans la région. Ces oiseaux dont le comportement est nuisible à la végétation, commencent à poser de sérieux problèmes. « Leur nombre ne cesse d’augmenter et dans quelque temps, ils deviendront une véritable menace pour l’agriculture », confie-t-il, visiblement préoccupé.
Par ailleurs, la ferme accorde une attention particulière aux oiseaux de basse-cour notamment les poules provenant de diverses races comme les locales, les Brahma et les Broilers, mais aussi, aux canards (notamment les Manilles), aux dindons et aux oies. Ces animaux sont soigneusement gardés dans un enclos aménagé, conçu particulièrement pour les préserver des attaques de mangoustes ou des dégâts provoqués par les tanrecs (tangues).
En somme, tout cet écosystème constitue un véritable atout pour le développement du tourisme vert, ou plutôt, pour promouvoir une approche agroécologique respectueuse de l’environnement.
L’INSPIRATION DE PIERRE RABHI : LE DÉCLIC…
Au départ, Stéphane Rouillard évoluait dans le secteur du bâtiment. Pourtant, il s’est rapidement retrouvé confronté à des difficultés croissantes, surtout de l’ingratitude ambiante qu’il ne parvenait plus à supporter. Prise de conscience, ce dernier a compris qu’il était temps de tourner la page et qu’il fallait se réinventer pour préserver son équilibre personnel et professionnel.
C’est ainsi qu’il a quitté Pointe d’Esny pour s’établir à Bambous Virieux, sur un terrain de 7.5 hectares, acquis avec sa compagne et leurs enfants. Ce déménagement marquait l’accomplissement d’un rêve de longue date : vivre en harmonie avec la nature, loin des nuisances sonores et de toute forme de pollution. Or, l’aventure ne faisait que commencer. Tout était à faire : bâtir une ferme et relever l’audacieux défi de planter 1 200 cocotiers comme point de départ…
Le véritable tournant de son parcours a été sa découverte de l’agroécologie, une révélation inspirée de Pierre Rabhi. D’abord séduit par ses émissions télévisées, Stéphane s’est plongé dans les écrits de cet homme exceptionnel, écrivain et pionnier de l’agroécologie, né le 29 mai 1938 à Kenadsa en Algérie française et décédé, le 4 décembre 2021 à Bron, en France. Lors d’un passage en Ardèche, Stéphane a eu l’occasion de s’immerger encore davantage dans la philosophie de cet ardent défenseur de la Terre.
Avec une équipe de sept collaborateurs et le soutien indéfectible de son épouse, Stéphane a transformé sa ferme en une véritable école de la vie. Grâce à la formule « trial and error », ils ont appris à maîtriser l’art de l’agriculture et de l’élevage. Leur passion s’est accrue grâce à une bibliothèque technique riche et variée, qui a contribué à affiner leurs connaissances.
Aujourd’hui, LaFerm Coco est un modèle d’autosuffisance. Stéphane est particulièrement fier du fait que toutes les matières premières nécessaires à leurs cultures sont produites sur place. Le biochar, par exemple, est fabriqué selon une technique moderne et performante, utilisant le bois issu de la ferme. Pour le couple Rouillard et l’équipe, cette aventure dépasse le simple cadre d’une activité professionnelle : Elle est une véritable passion, un mode de vie en phase avec leurs convictions écologiques.
Un parcours inspirant qui suscite l’admiration et mérite un chaleureux Hats Off !
